Pesto di rucola e…noi!

Per realizzare la ricetta Pesto di rucola e…noi! nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

PESTO DI RUCOLA E…NOI!

Ingredienti per Pesto di rucola e…noi!

aglioformaggiformaggio pecorinomandorleolio d'oliva extra-vergineparmigianorucolasale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pesto di rucola e…noi!

La ricetta PESTO DI RUCOLA E…NOI!, originaria della Liguria, è un piatto tipico estivo, caratterizzato da un mix di sapori freschi e intensi. Di solito viene gustato come condimento per pasta, riso o come accompanamento per antipasti o secondi.

  • Triturate finemente le mandorle e mescolatele con l’aglio sbucciato e tritato.
  • In un mixer, unite le foglie di rucola, il formaggio pecorino, il parmigiano e un pizzico di sale.
  • Versate l’olio d’oliva extra-vergine lentamente, mescolando continuamente.
  • Aggiungete il formaggio e mescolate fino a quando il composto non risulti omogeneo.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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