- Inizia mescolando la farina 00 con la cannella e il lievito di birra.
- Aggiungi lo zucchero e lo strutto, lavorando la mistura sino a quando non sarà morbida e liscia.
- Forma delle palline con la miscela e mettile in una teglia da forno rivestita con carta da forno.
- Inforna a 180°C per 15-18 minuti, o fino a quando non sono dorati.
- Lascia raffreddare completamente i biscotti, poi infine glassali con la glassa al limone e servili.
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