La ricetta Lenticchie e verdure in padella
La tradizione della cucina mediterranea ci regala ancora oggi piatti sfiziosi e sani, come Lenticchie e verdure in padella, un piatto tipico della cucina italiana che rivela il gusto profondo e il carattere robusto del territorio. Questa ricetta è perfetta per un pranzo leggero ma sostanzioso, in cui la combinazione di sapori fra il delicato timo delle carote, il pungente pepe del sedano e l’umile rigogolo delle lenticchie, unisce la semplicità alla creatività.
Preparazione
- Risciacqua le lenticchie e le sbuca in un recipiente, coprendole d’acqua e lasciandole riposare per almeno un’ora.
- Fetta la cipolla in piccole pezzi e soffriggere in un padella con un po’ di olio d’oliva extra-vergine fin quando non risulterà dorata e morbida.
- Aggiungi le carote fettate e il sedano tritato e soffriggere per ulteriori 3-4 minuti.
- Aggiungi le lenticchie scolate e poco sale, mescolando bene le verdure.
- Stirare occasionalmente il tutto per circa 20-25 minuti, finché le lenticchie non saranno cotte.
- Conclusione: aggiungi un pizzico di pepe e serve caldo.
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