La ricetta Petto di tacchino al kiwi e salvia nasce dall’incontro tra sapori dolci e salati, tipici della cucina del nord Italia. Il succoso petto di tacchino viene cotto con una salsa raffinata a base di salsa di kiwi, salvia fresca e olio extravergine. Questa combinazione crea una sinfonia di sapori che si sposa alla perfezione con gli spinaci saltati in padella, offrendo un piatto leggero e gustoso, ideale per una cena romantica o una occasione speciale.
Per preparare il Petto di tacchino al kiwi e salvia devi seguire questi semplici passaggi:
- Sciacqua e taglia a cubetti ben grandi il petto di tacchino.
- In una padella antiaderente, scalda un filo d’olio e rosola il tacchino fino a doratura su entrambi i lati.
- Aggiungi sale e pepe a piacere e lascia cuocere per circa 8 minuti, o fino a quando il tacchino non sarà cotto.
- Nel frattempo, sbuccia i kiwi e tagliali a rondelle.
- Spolvera le rondelle di kiwi con un pizzico di sale e lascia riposare per 5 minuti.
- In un’altra padella, scalda l’olio d’oliva e aggiungi le foglie di salvia.
- Cuoci le foglie di salvia per pochi minuti, devesi solo leggermente appassire.
- Unisci il kiwi a rondelle alla padella con la salvia e falli rosolare.
- Aggiungi un po’ di acqua ai kiwi e fai ridurre il succo.
- Versa la salsa sulle fette di tacchino e servi con gli spingaci saltati.
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