La ricetta Pastiera Light al Cacao Senza Zucchero e Senza Burro è un rivisitazione moderna della classica pastiera napoletana, un dolce tradizionale che richiama l’energia solare tipica della primavera. Con un gusto delicato e aromatico, la pastiera classica si accompagna a caffè o thè, simbolo di dolce convivialità durante le festività pasquali. Questa versione light, priva di zucchero e burro, mantiene l’essenza originale del dolce, ma si adatta a un’alimentazione più sana, senza rinunciare al piacere.
- Preparate la pasta frolla con farina, farina di grano saraceno, burro solido, zucchero, sale, uova e latte.
- Stendete la pasta frolla in una tortiera, creando il fondo e i bordi del dolce.
- Mettete in ammollo le arance e le banane in acqua tiepida per 30 minuti.
- Scolate le arance e le banane e sminuzzatele finemente.
- Incorporate le arance e le banane in una pentola con dolcificante di scelta, cacao amaro in polvere, cioccolato fondente fuso, yogurt e ricotta.
- Lisciate il composto fino a raggiungere una consistenza cremosa.
- Versate il composto di crema all’interno della vostra tortiera frolla.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata.
- Fate raffreddare completamente prima di servire.
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