La ricetta Pasta frolla bicolore – ricetta base è un piatto tipico della tradizione pasticciera italiana in cui vengono combinate due savoir faire: la pasta frolla per il guscio esterno e una farcitura delicata e setosa.
Ingredienti:
burro
cacao
cacao amaro
farina
farina 00
pasta frolla
pasta tipo farfalle
uova
zucchero
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Impasta la pasta frolla con 150g di burro e zucchero, fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Dividi la pasta frolla in due parti uguali.
- Aggiungi il cacao e il cacao amaro alla parte di pasta frolla, impastando bene fino a ottenere un colore scuro.
- Imburra una teglia e coprila con la pasta frolla chiara, sviluppandola con le dita.
- Disponi alcune filetti di pasta tipo farfalle nel centro della pasta frolla.
- Copri le farfalle con la pasta frolla scura.
- Inforna e cuoci per circa 25-30 minuti.
- Lascia raffreddare prima di tagliare e servire.
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