Ingredienti per Torta arlecchino
- farina 00
- latte
- lievito
- lievito per dolci
- panna fresca
- uova
- zucchero vanigliato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Torta arlecchino
La ricetta Torta arlecchino
La torta arlecchino è un dolce classico italiano, noto per la sua struttura a strati e per il sapore diversificato degli ingredienti. Originaria della tradizione napoletana, questa ricetta si presta a diverse varianti in base ai sapori che vi si desidera aggiungere. Generalmente, il piatto viene servito in occasione di feste e momenti di festa, come durante il Carnevale dietro la maschera dell’Arlecchino.
Per preparare la Torta arlecchino, procedi come segue:
- Pesca 250gr di farina 00 e mettili da parte.
- In un’altra ciotola, sbatti 3 uova con 100ml di latte e un pizzico di sale. Unisci alla miscela 20gr di lievito, precedentemente sciolto in 20ml di latte.
- Aiuttato da un frullatore, mescola gli ingredienti precedentemente descritti con 150gr di panna fresca e un cucchiaio di zucchero vanigliato.
- Nel frattempo, pesa 50gr di zucchero vanigliato e 10gr di lievito per dolci. Aggiungili alla ciotola e mescola fino a quando non saranno completamente assimilati.
- Aggiungi la farina 00 precedentemente preparata e continua la mescolanza fino all’ottenimento di una crema liscia.
- Versa la crema in una teglia precedentemente imburrata e cospargila di zucchero vanigliato. Inforna in forno a 180°C per circa 30 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
