La ricetta Crema ai peperoni rossi e gialli è un piatto che originariamente veniva servito in Sicilia, durante le feste e le celebrazioni. Il suo sapore intenso e caldo, a metà tra il piccante e il dolce, lo rende un piatto unico e apprezzato da tutti. Di solito viene servito come antipasto o come contorno per piatti più sostanziosi.
Crema ai peperoni rossi e gialli
- Prendi 500g di coste e tritalinele grossolanamente.
- In una padella, scalda circa 3 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine. Aggiungi i peperoni rossi e gialli, precedentemente tritati, e cuoci per 5-7 minuti, finché non sono morbidi.
- Aggiungi il sale e mescola bene.
- Aggiungi le coste tritate e mescola per unirle alla mistura di peperoni.
- Lascia raffreddare la mistura e poi affetta i peperoni in pezzi più piccoli.
- Chiedi a qualcuno di aiutarti a farla appena e bella! (Perchè no?) e servila.
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