La ricetta tempeh blanquette
Il piatto tempeh blanquette è un classico della cucina vegetariana, originario dell’Asia, che si è diffuso in tutto il mondo grazie alla sua semplicità e genuinità. Caratterizzato da un gusto delicato e profumato, è un piatto ideale per chi cerca un’alternativa leggera e saporita alla carne. La sua preparazione richiede pochi ingredienti, ma la sua esecuzione richiede attenzione e cura.
- Inizia lavorando i peperoncini e l’alloro: trita bene i peperoncini e macina bene l’alloro.
- In una padella antiaderente scalda l’olio d’oliva extra-vergine e soffrigge i peperoncini e l’alloro fino a quando questi non saranno dolci e fragranti.
- Aggiungi i funghi e le carote e cuoci a fuoco lento finché i funghi non saranno teneri e le carote non saranno morbide.
- In un’altra padella scalda altrove il soia e il limone; versa la mistura sulle verdure e mescola bene.
- Aggiungi il tempeh blanquette e cuoci a fuoco lento per alcuni minuti.
- Servire il tempeh blanquette guarnito con some scorze di limone e un cucchiaio di yogurth.
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