La ricetta Zucchine ripiene di mozzarella è un piatto tipico della cucina mediterranea, dove i sapori freschi delle zucchine si fondono con la morbidezza della mozzarella e il sapore del pomodoro. Solitamente gustato durante le serate estive, questo piatto è ideale per accompagnare un aperitivo o una cena leggera con gli amici. La sua origine è da rintracciare nella tradizione campana, dove le zucchine erano un ingrediente base per la preparazione di piatti semplici ma saporiti.
- Lavare le zucchine e asciugarle con attenzione.
- Togliere la parte interna delle zucchine e lasciare solo la buccia.
- In un mixer, tritare le acciughe e le origano.
- Mixare la mozzarella di bufala con la mozzarella.
- Aggiungere il mix di acciughe e origano alla mozzarella.
- Riempire le zucchine con il composto di mozzarella.
- Disporre le zucchine in un piatto e aggiungere i pomodorini.
- Condire con olio d’oliva extra-vergine e sale.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
