Insalata di cavolo cuore di bue

Per realizzare la ricetta Insalata di cavolo cuore di bue nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

INSALATA DI CAVOLO CUORE DI BUE
Category secondi piatti

Ingredienti per Insalata di cavolo cuore di bue

  • cavolo
  • formaggi
  • formaggio pecorino
  • limoni
  • mele
  • mele annurche
  • noci
  • olio
  • parmigiano
  • senape
  • succo di limone
  • yogurth

Preparazione della ricetta

Come preparare: Insalata di cavolo cuore di bue

La ricetta INSALATA DI CAVOLO CUORE DI BUE

Originario della Toscana, questo piatto rappresenta un esempio perfetto di come il cavolo possa essere trasformato in un’insalata saporita e unica. Il contrasto tra la freschezza del cavolo e ilacı morbida delle mele e delle noci, unito alla decisa presenza dei formaggi e della senape, rende questo piatto ideale per un pranzo estivo o un aperitivo raffinato.

  • Tagliare il cavolo in brigole e lessarlo in acqua salata e succo di limone per 10-12 minuti, fino a quando non sarà tenero.
  • Intanto, sbucciare le mele e le mele annurche e tagliarle a dadini.
  • Prendere il formaggio pecorino e grattugiarelo sul piano di lavoro.
  • Mollire il formaggio parmigiano in yogurt e un po’ d’olio.
  • Assemblare l’insalata positivamente, alternando le brigole di cavolo, le mele, le noci e i formaggi.
  • Cospargere la senape sulla superficie dell’insalata e guarnire con ulteriore olio e succo di limone.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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