La ricetta Muffins al panettone – ricetta del riciclo è un’ottima scelta per coloro che amano il panettone ma non vogliono sprechiare rifiuti di Natale. Questo piatto è tipico della tradizione italiana e viene solitamente gustato durante le feste natalizie.
Per realizzare questi deliziosi muffins, iniziate con gli ingredienti necessari:
120g di burro
120g di farina 00
100ml di latte parzialmente scremato
10g di lievito
100g di panettone fresco
1 uovo
60g di zucchero
- Prendete il panettone fresco e sminuzzate i tocchi di pane in piccoli pezzi.
- In un grande recipiente, setacciate insieme il burro e la farina 00.
- In un’altra ciotola, sbattete leggermente l’uovo con lo zucchero.
- Unite il lievito alla ciotola con l’uovo e mescolate.
- Aggiungete il latte parzialmente scremato alla ciotola con l’uovo e mescolate.
- Aggiungete i piccoli pezzi di panettone alla ciotola con il latte e mescolate.
- Unite la miscela di burro e farina 00 alla ciotola con il panettone e mescolate fino a ottenerlo.
- Dividete l’impasto in 6 o 8 parti, a seconda delle dimensioni desiderate dei muffins.
- Raccomandiamo di utilizzare un olio diesenso e posarli su dei pirottini per muffin o sul piatto.
- Terminate con una pinzatrice nel forno, a 180° gradi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
