La ricetta Plumcake pere e cannella senza zucchero – con stevia nasce dall’esigenza di conciliare il piacere di un dolce tradizionale con una scelta più leggera e salutistica. La sua fragranza calda di cannella sposa perfettamente il gusto dolce delicato delle pere, creando un’esplosione di aromi che ricorda le giornate autunnali. Perfetto per la colazione, la merenda o un dolce sfizioso al termine di un pasto, il plumcake è un comfort food che conquista generazioni.
- In una ciotola, mescola il burro ammorbidito con lo zucchero.
- Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Incorpora l’olio di semi.
- In un’altra ciotola, setacciate la farina, il lievito per dolci e il lievito.
- Mescola gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, fino ad ottenere un composto liscio.
- Pela e taglia le pere a cubetti, aggiungile all’impasto insieme alla cannella e al sale.
- Imburra e infarina uno stampo da plumcake.
- Versa l’impasto nello stampo e livella la superficie.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-50 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
- Lascia raffreddare il plumcake nello stampo per 10 minuti prima di sformarlo su una griglia.
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