La ricetta crostata frangipane e lamponi è un classico piatto italiano, originario del Nord Italia, che si gusta di solito durante la stagione estiva quando i lamponi sono a rubinetto. Il sapore intenso e dolce della frangipane, un tipo di torta originaria delle Fiandre, si accompagna perfettamente al gusto acidulo e fragrante dei lamponi. Questo piatto è ideale per un pranzo estivo o un dolce finale.
- Prendi la farina, la farina di riso, la farina integrale e la fecola di patate e mescola bene.
- In un paiolo, versa il latte di mandorla, l’olio e la vaniglia e portalo a ebollizione.
- Filtrare il composto ottenuto e mescola con lo zucchero.
- Nel frattempo, sistema i lamponi in un piatto da portata.
- Rivesta uno stampo da crostata con la pasta frolla e riempila con il composto di frangipane e lamponi.
- Cooka la crostata in forno a 180°C per circa 45 minuti.
- Lascerai la crostata raffreddare prima di servirla.
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