La ricetta risotto allo zenzero e lime è un connubio originale tra sapori esotici e la classica tradizione culinaria italiana. I sapori freschi e aciduli del lime si sposano perfettamente con la piccantezza dello zenzero e con la dolcezza del riso, creando un piatto equilibrato e originale.
- Lava e taglia i broccoli, le carote e il sedano a cubetti.
- Tritura finemente la cipolla e lo zenzero.
- In una pentola capiente, scalda l’olio e soffriggi la cipolla e lo zenzero.
- Aggiungi il riso e tosta per un paio di minuti.
- Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare.
- Aggiungi gradualmente il brodo caldo, mescolando continuamente.
- Dopo circa 15 minuti, aggiungi i broccoli, le carote e il sedano.
- A 5 minuti dalla fine della cottura, aggiungi il succo di lime e un pizzico di pepe.
- Condisci con sale a piacere.
- Togli dal fuoco e lascia riposare per un minuto.
- Servi il risotto guarnito con qualche fettina di lime.
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