La cottura in bianco- come fare dei gusci di pasta.
Questa ricetta è un classico della cucina italiana, tipica delle regioni del centro e del sud. Il piatto è una variante di unclassico piatto contadino, anche se in passato le versioni più povere erano spesso una pietanza spartana a base di fagioli e legumi. Col tempo, il disegno della ricetta è stato migliorato introducendo vari ingredienti e tipi di pasta raffinati, finendo per creare questi golosi appetizer.
- Prepara le verdure raccogliendo barbabietola e zucchine.
- Aiutati con un robot da cucina per tritare i legumi, barbabietola, fagioli e zucchine.
- Questa ultima lista di ingredienti può anche essere aggiunta nel robot da cucina o integrata manualmente.
- Impasta la pasta sfoglia per ridarle consistenza.
- Con una pasta sfoglia che risulta essere stata impastata, affetta la pasta riducendola. Puoi alzarti nel disegno o ricrescere in una forma di foglia separando eventualmente aiutati con un paio di forbici, per i bordi. Potrai anche, se preferisci frolla o semplici strisci, estrarre senza problemi questa lamine.
- Pecetra frolla o sfoglia aiuto di un reale ingrediente!
- Ricetta: con gli ingredienti ottenuti assicurati di non dimenticarti quelle verdure, che possono essere tagliate discretamente quando raccolti e affettate bene sempre nel segno di un piatto ideale.
- In una ciabatta, un pane e serviete questi ingredienti essenziali
- Per ricavare i gusci di pasta non ci vuole una lunga lista di ingredienti. Solo dei semplici strumenti da cucina ed aggiuna la fagioli, la mozzarella, i fagioli ceci e anche le zucchine e barbabietola raccolte ad inizio.
- La cottura dei gusci di pasta dovrebbe avere una cruda tempestività di cttura che sia appena coti! il problema principale infatti rappresenta sempre la cottura, sovracotta o troppo cruda!
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
