Ingredienti per Un tocco di rosso -pan di spagna con ricotta di mandorle e salsa ai lamponi
- cacao
- cagliata
- farina
- finocchietti selvatici
- frutti di bosco
- lamponi
- lievito
- limoni
- mandorle
- melagrane
- olio di semi di girasole
- pan di spagna
- ricotta
- succo di limone
- vaniglia
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Un tocco di rosso -pan di spagna con ricotta di mandorle e salsa ai lamponi
La ricetta un tocco di rosso -pan di Spagna con ricotta di mandorle e salsa ai lamponi nasce dalla voglia di dare un tocco fresco e originale al classico pan di Spagna, abbinandolo a sapori aciduli e profumati. La crema di ricotta alla mandorla, delicata e aromatica, si sposa perfettamente con la consistenza leggera del pan di Spagna, mentre la salsa al lampone dona un contrasto fresco e dolce-acidulo. Un dolce ideale per una merenda golosa o per un dessert raffinato, perfetto da gustare in ogni occasione.
- Preparate la pasta di pan di Spagna seguendo le indicazioni della vostra ricetta preferita.
- Intanto, tritate finemente le mandorle e tostatele in una padella antiaderente fino a quando non diventano dorate.
- In una ciotola unite la ricotta, lo zucchero, il succo di limone, la vaniglia e le mandorle tritate. Mescolate bene fino ad ottenere una crema liscia.
- Quando il pan di Spagna sarà completamente freddo, tagliatelo a fette.
- In una pentola, preparate la salsa ai lamponi con i lamponi freschi, lo zucchero e un paio di cucchiai di acqua. Fate cuocere a fuoco dolce fino a quando la salsa non si addenserà.
- Assemblate il dolce: disponete sul piatto una fetta di pan di Spagna e spalmatevi sopra abbondante crema di ricotta.
- Decorate con frutti di bosco freschi e terminate con un filo di salsa ai lamponi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
