La ricetta Fusilli al sugo di baccalà è una ricetta tipica della tradizione culinaria italiana, specialmente della costa settentrionale. Questo piatto si distingue per la sua semplicità e genuinità, con un sapore intenso e salato. Di solito viene servito durante il periodo natalizio, ma può essere gustato in qualsiasi momento dell’anno.
- Prepara gli ingredienti necessari: taglia l’aglio e la cipolla, versa olio d’oliva extra-vergine e olio per friggere in un tegame.
- Frizza l’aglio e la cipolla nel tegame riservato fino a quando non sono leggermente caramellati.
- Aggiungi la semola di grano, mescola e cuoci per circa 2 minuti a fuoco medio.
- Aggiungi i pomodori pelati e il prezzemolo nel tegame, mescola e cuoci per circa 5 minuti a fuoco medio.
- Cuoci la pasta fusilli in acqua bollente, salata, con un pizzico di pepe fino a quando non è al dente.
- Condisci la pasta con il sugo di baccalà e servisci.
- Guarnisci con una spolverata di prezzemolo.
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