Ingredienti per Sformato di zucca
- burro
- noce moscata
- pangrattato
- panna
- panna liquida
- parmigiano
- peperoncino
- sale
- tuorlo d’uovo
- uova
- zenzero
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Sformato di zucca
La ricetta SFORMATO DI ZUCCA è un classico comfort food, un piatto autunnale che esalta il sapore dolce e profondo della zucca.
Il SFORMATO DI ZUCCA, nata probabilmente dalla tradizione contadina, trova il posto di onore sulle tavole familiari durante le festività o semplicemente come pranzo domenicale. Suggerisce calde coccole invernali, dove la dolcezza della zucca si fonde con note speziate e il gratinato di pangrattato e parmigiano aggiunge una croccantezza irrefrenabile.
- Lessate la zucca con un pizzico di sale fino a quando non sarà tenera.
- Nel frattempo, in una piccola casseruola, soffriggete lo zenzero tritato con il burro.
- Aggiungete la noce moscata e un pizzico di peperoncino.
- Stendete una base di pangrattato in una teglia.
- Frullate la zucca cotta e amalgamatela con la panna, la panna liquida, parmigiano grattugiato, sale e uova.
- Incorporate la crema di zucca al pangrattato in cottura.
- Spolverate con pangrattato e una spolverata di parmigiano.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
