Ingredienti per Seppie con i piselli
- cipolla
- olio
- passata di pomodoro
- peperoncino piccante
- piselli
- sale
- seppie
Preparazione della ricetta
Come preparare: Seppie con i piselli
La ricetta SEPPIE CON I PISELLI
Il piatto delle seppie con i piselli è un classico della cucina mediterranea, originario delle coste amalfitane. La particolarità di questa ricetta è la combinazione del sapore delle seppie con il tenero gusto dei piselli, accompagnato dalla freschezza della cipolla e dal souten del peperoncino. Solitamente questo piatto viene servito come antipasto o come secondo piatto leggero durante i periodi estivi.
Preparazione
- Prendi una cipolla e sfilza il suo strato esterno, poi taglia la parte più tenera e la trita finemente.
- In una padella con un filo d’olio caldo, soffriggi la cipolla tritata finché non è dorata.
- Aggiungi un cucchiaio di passata di pomodoro e un peperoncino piccante tritato, e lascia insaporire per alcuni minuti.
- Lava i piselli e sbucciali, poi tritali grossolanamente. Aggiungi loro un po’ di sale e mescola bene.
- Aggiungi i piselli ai piselli e mescola bene. Seppie con i piselli
- Soffriggi le seppie tagliate grossolanamente nella padella con l’olio caldo per un paio di minuti.
- Aggiungi la mistura di cipolla, pomodoro e piselli alle seppie e mescola bene.
- Servi il piatto caldo e gusta il sapore unico delle seppie e dei piselli.
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