La ricetta CROSTATA CON BROCCOLETTI E CAVOLFIORI è un vero e proprio piatto tipico del sud Italia, in particolare della Campania. Questo piatto unisce i sapori freschi dei broccoletti e cavolfiori all’indulgenza del burro e della scamorza, creando un’armonia di sapori difficilmente dimenticabile. Solitamente viene servito come antipasto o contorno in occasioni speciali come pranzi di Natale o compleanni.
- Prendete i broccoletti e cavolfiori, lavateli e scolateli. Fate appassire l’aglio in un tegame con del burro, poi aggiungete le verdure e fate cuocere fino a quando non saranno morbide.
- In un’altra ciotola, mescolate la farina, le uova, il tuorlo d’uovo, il sale e il pepe.
- Unite le verdure cotte alla miscela di uova e mescolate bene.
- Imburrate una tortiera e versate il composto delle verdure.
- Infine, aggiungete la scamorza a cubetti e fate cuocere in forno a 180°C per circa 30-40 minuti.
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