Ingredienti per Involtini di prosciutto e asparagi
- asparagi
- burro
- farina
- latte
- prosciutto cotto
Preparazione della ricetta
Come preparare: Involtini di prosciutto e asparagi
La ricetta INVOLTINI DI PROSCIUTTO E ASPARAGI è un piatto tipico italiano, originario del Nord Italia. Questo delizioso piatto si presenta come involtini di pasta che accomunano il gusto delicato dei funghi asparagi al salato e saporito del prosciutto cotto. È un contorno ideale per accompagnare sia carni che pesce, e viene spesso servito in occasioni speciali come Natale o Capodanno.
Per preparare questo piatto, procedete come segue:
- Riscaldare il burro in un tegame e versare la farina; cuocete per 1 minuto a fuoco basso, mescolando continuamente.
- Aggiungere il latte, poco alla volta, e mescolare finché si forma un composto liscio.
- Tagliare gli asparagi a fettine sottili e unitegli al composto di farina e latte.
- Tagliare il prosciutto cotto a strisce sottili e unirle ai funghi asparagi.
- Infilare il composto in forme appropriate per gli involtini e cucire con uno stuzzicadito o un filo.
- Cuocere gli involtini in acqua bollente salata per 5-7 minuti o fino a quando non è al dente.
- Rimuovere gli involtini dal fuoco, scolarli e servirli caldi.
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