La ricetta TIMBALLO DI PANE è un piatto tipico della cucina italiana, originario della regione Piemonte. Il TIMBALLO DI PANE è un tradizionale saporito percorso di sapori e consistenze: il pane grattugiato si sposa perfettamente con l’emmenthal, la fontina e altri formaggi che si fondono in un abbraccio cremoso. Il tutto condito e stuzzicato da un mix di spezie come alloro, noce moscata e cannella, sfumature agrodolci di cipolla e peperoncino che aggiungono un tocco di piccantezza. Il TIMBALLO DI PANE si presenta spesso come piatto unico, particolarmente apprezzato in occasione di pranzi festivi o serate conviviali.
- Preparare la base del TIMBALLO DI PANE: in una padella, scaldare olio e far soffriggere la cipolla tritata finché non diventa trasparente.
- Aggiungere alloro, cannella, noce moscata e peperoncino (a piacere), cuocere per qualche minuto, mescolando di continuo.
- Sfumare con vino bianco, lasciando evaporare l’alcol completamente.
- Tritare finemente il pane e ungere una teglia
- Disporre metà del pane nella teglia, pressando leggermente.
- Coprire con metà della cipolla cotta e dello spezie.
- Aggiungere metà dei formaggi grattugiati.
- Ripete le fasi precedenti con il restante pane, zafferano, formaggio e cipolla.
- Aggiungere la mozzarella a fette e coprire il tutto con una torcia.
- Cuocere in forno a 180°C per circa 20-25 minuti, o finché il formaggio sarà fuso e dorato.
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