Clafoutis di fragole

, è un piatto classico della cucina francese, nato in una regione dove l’estate è lunga e le fresche fragole sono abbondanti. Questa ricetta è perfetta per coloro che amano i sapori dolci e morbidi, tipici di un dessert caldo e sfizioso. Solitamente vengono serviti con una pinta di latte caldo e uno zucchero a mela, per iniziare la giornata con un bicchiere di latte tiepido.

• Metti nella ciotola di ebano 120 grammi di zucchero e uno sciroppo di vanillina. Mescola fino a quando lo zucchero sarà ben combinato e hanno una consistenza granulosa.
• Aggiungi 120 di farina e uno pizzico di sale, e mescola fino a formare una miscela omogenea e cremosa.
• In alterni con farina, aggiungi 120 grammi di burro assoluto a temperatura ambiente, e mescola fino a formare un saporito incasso
• Unisci nel composto formato 150ml di latte e 2 uova sbattute rigorosamente, ed aggiungi le 500 g di fragole.
• Le vedi già pensate che il composto sarà servito tiepido

Inserisci la tecnica nella forno in generale in una fornitura di 180 per e prevedi una preparazione di 30 minuti circa. Una volta completata la cottura, il tuo CLAFOUTIS DI FRAGOLE sarà pronto ad essere gustato.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.