La ricetta FRITTATA DI PASTA è un delizioso piatto tipico della tradizione italiana, che si presenta con un gusto intenso e un aroma favoloso. La frittata di pasta è generalmente servita come contorno o come piatto unico per lunghi weekend presso il nonno, il contadino o la nonna. Un piatto che unisce i sapori autentici della tradizione italiana, con l’impasto di pasta, il formaggio pecorino e il prezzemolo tritato.
- Inizia mescolando 8-10 spine di spaghetti con un cucchiaio da tavola, fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi 2 uova sbattute e una presa di sale, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
- Sfumati l’olio con un cucchiaio da tavola e aggiungi una parte di prezzemolo tritato e un pizzico di pepe.
- Fai riscaldare un wafer per cottura o un piatto anteriore e aggiungi la mistura di pasta.
- Cotta la superficie, fai girare la frittata con un cucchiaio da tavola e incorpora il sughetto.
- Falda la frittata con un cucchiaio da tavola e scalda il formaggio pecorino e il parmigiano.
- Sfumati il cibo con un cucchiaio da tavola e aggiungi una parte di basilico tritato.
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