La ricetta IMPASTO BASE PER FARE LA FOCACCIA è uno dei piatti più diffusi della tradizione culinaria italiana. Originario del Sud Italia, in particolare della Campania e della Sicilia, la focaccia è un pane leggero e soffice, tipicamente condito con olive, rosemary e altri aromi. La sua versatilità la rende ideale per essere mangiata come contorno, o come base per diverse preparazioni.
- Comincia mischiando 500 gr di farina con 10 gr di lievito e 10 gr di lievito di birra in una ciotola grande.
- Aggiungi 20 ml di olio e 10 gr di sale grosso, mescolando finché la farina non è ben coperta.
- Aggiungi gradualmente 250 ml di acqua tiepida, mescolando continuamente la mistura con le mani finché quest’ultima non diventa omogenea e liscia.
- Lascia riposare la mistura per 30 minuti, coperta con un asciugamano, in un luogo tiepido.
- Stira la mistura in una superficie infarinata, formando un rettangolo alto circa 1 cm.
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