Ingredienti per Carpaccio di polpo
- carpaccio
- court-bouillon
- fagiolini
- limoni
- olio
- pepe
- peperoni
- pesce spada
- polipi
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Carpaccio di polpo
La ricetta CARPACCIO DI POLPO è un classico della cucina mediterranea, nato probabilmente in Italia o forse in Grecia, dove i sapori freschi e salmastri del mare si fondono con quelli della terra. Questo piatto è tipico delle occasioni speciali, come una cena romantica o una festa di compleanno, e viene solitamente servito come antipasto o come piatto principale.
Per preparare questo delizioso CARPACCIO DI POLPO, seguendo i seguenti passaggi:
- Corti il carpaccio di polpo in fettine sottili e disponile su un piatto.
- Prepara il court-bouillon con i fagiolini, i limoni, l’olio, il pepe ed il sale.
- Aggiungi i peperoni e i polipi al court-bouillon e lascia riposare per almeno 30 minuti.
- Affetta il pesce spada e aggiungilo al piatto con il carpaccio.
- Guarnisci il piatto con il court-bouillon e dei limoni a spicchi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
