Una deliziosa torta al caffè….

La ricetta è un’onda di calore nel cuore delle nostre città, un piatto che ci porta indietro nel tempo, ai luoghi di incontro e di condivisione. La Torta al Caffè è un classico della tradizione italiana, una deliziosa creazione che unisce il profumo del caffè al gusto dolce dello zucchero e alla consolante morbidezza di un bread flour. È un piatto che si gusta, si condivide e si ripete, alla stessa ora del giorno, ogni giorno della settimana.

Preparazione

• Prendi il burro e il tuorlo d’uovo e lavorali insieme finché non saranno spalmati e sciolti.
• Spruzza insieme la farina, il zucchero, il zucchero vanigliato e le uova, lavorando energicamente per produrre un composto omogeneo.
• Unisci il composto ai primi tre ingredienti e lavora ancora finché non si ottiene una pasta liscia e omogenea.
• > Versa la pasta in una torta da 25 centimetri di diametro e cuoci in forno a 180°C per circa 40-45 minuti.
• Filtra la torta e la lascia raffreddare, poi servila con la crema e il caffè.

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