La ricetta Pie alle pere e frutta secca nasce dalla tradizione culinaria italiana, dove la frutta locale si sposa con la delicatezza della pasta frolla. La mela è spesso protagonista, ma la pera crea un contrasto gustativo originale. La ricchezza della frutta secca, con pecan, mandorle e noci, dona consistenza e una nota croccante che intercetta piacevolmente la dolcezza della pera. Questo dessert è perfetto per concludere un pasto a famiglia o per una merenda golosa con gli amici.
Inizia preparazione mescolando le uova con lo zucchero, poi aggiungi il burro fuso. Setacciare la fecola di patate e incorporarla al composto. Aggiungere le pere tagliate a cubetti.
- Stendi la pasta sfoglia in una tortiera e foderala con essa.
- Ricavare pezzi dalla pasta frolla e disporli sulla superficie della sfoglia formando delle decorazioni.
- Riempi la base di pasta con il composto di pere e frutta secca.
- Cuoci la pie in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti, oppure fino a doratura.
- Lasciare intiepidire prima di servire.
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