Ciambellone alle pesche senza burro

La ricetta Ciambellone alle pesche senza burro nasce dalla tradizione dolciaria italiana, dove la genuinità degli ingredienti e la leggerezza del gusto sono alla base di molte preparazioni.

Caratterizzato da un sapore delicatamente fruttato e da una consistenza morbida, questo dolce si sposa perfettamente con la dolcezza delle pesche e l’aromaticità delle noci. Generalmente gustato a fine pasto o come merenda ideale per le giornate estive, è un vero e proprio tripudio di freschezza.

• In una ciotola, lavora insieme zucchero semolato e uova fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
• Aggiungi gradualmente l’olio extra vergine di oliva, continuando a mescolare.
• Incorpora il succo di pesca e la farina 00 setacciata, amalgamando delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
• Include le noci tritate grossolanamente per dare consistenza e croccantezza
• Aggiungi le pesche tagliate a spicchi, incorporandole nell’impasto.
• Versa il composto nello stampo imburrato e infarinato.
• Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
• Una volta cotto, lascia raffreddare il ciambellone prima di sformarlo.
• Completa con uno spolverata di zucchero a velo.

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