La ricetta Pesce spada melanzane menta e pomodorini è un delizioso piatto che combina i sapori freschi della menta e del basilico con la ricchezza del pesce spada. Questo piatto è tipico della cucina mediterranea e viene solitamente gustato durante l’estate, quando le melanzane e i pomodorini sono di stagione. Il contesto in cui viene solitamente servito è informale, come un pranzo o una cena con amici e familiari.
- Taglia le melanzane a cubetti e mettile a marinare in una miscela di olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe.
- Lava e taglia i pomodorini a metà, poi mettili da parte.
- Pulisci il pesce spada e taglialo a strisce sottili.
- Soffriggi le melanzane in una padella con un po’ di olio, poi aggiungi il pesce spada e cucina per alcuni minuti.
- Aggiungi i pomodorini, il basilico e la menta alla padella, e mescola bene.
- Stagiona con sale, pepe e un po’ di rosmarino, poi servilo caldo.
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