POLPETTE DI CARNE
La ricetta POLPETTE DI CARNE è un tipico piatto della tradizione italiana, originario della Toscana. Questo delizioso piatto presenta un ottimo equilibrio tra la delicatezza della carne e il sapore intenso della cipolla. È solitamente servito come antipasto ocome secondo piatto in occasioni festive. I sapori ricchi e intensi della polpetta si accompagnano alla freschezza del prezzemolo e alla pienezza del pane.
- Così si inizia a preparare la ricetta. Si prende la cipolla e si lava accuratamente.
- Si tritta la cipolla in piccoli pezzi e si fa rosolare in un po’ di olio d’oliva extra-vergine.
- Si aggiunge la mollica di pane e si fa cuocere per alcuni minuti.
- Si aggiunge la spalla di manzo, tritata precedentemente, e si fa cuocere fino a quando non si è raggiunto il desiderato livello di cottura.
- Si aggiunge la passata di pomodoro, il prezzemolo tritato e le uova. Si mescola bene e si fa cuocere per altri 10 minuti.
- Infine, si aggiunge la panna e si mescola bene.
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