La ricetta Cornetti sfogliati semi integrali è un’interpretazione gustosa e sana del classico cornetto italiano. Originari della pasticceria francese, i cornetti sono arrivati in Italia durante il XIX secolo e sono diventati un simbolo del piacere di iniziare la giornata. Tipicamente ripieni di crema pasticciera o semplicemente spolverati di zucchero a velo, i cornetti sfogliati offrono una fragranza irresistibile e una consistenza croccante che si sposa alla perfezione con una bevanda calda.
- Sciogli il lievito di birra nell’acqua leggermente tiepida, aggiungi lo zucchero e lascia riposare.
- In una ciotola capiente, mescola le farine, lo strutto, il burro e il sale.
- Incorpora il composto di lievito al centro e inizia ad impastare, aggiungendo gradualmente il latte.
- Impasta fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Copri con pellicola e lascia lievitare in un luogo caldo.
- Una volta raddoppiato, stendi l’impasto in un rettangolo e spalmate la margarina.
- Arrotolare l’impasto e dividere in porzioni uguali.
- Formate i cornetti, lasciandoli lievitare su una teglia.
- Guarnisci con un velo di acqua e zucchero.
- Infornare a 180°C per circa 20 minuti.
- Fate raffreddare su una gratella e gustate i vostri cornetti sfogliati semi integrali!
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