La ricetta Pasta broccolo romano salsiccia e Marsala è un classico della tradizione culinaria italiana. Questo piatto ricco e saporito prende origine dalle regioni centrali d’Italia, dove il broccolo è un ingrediente comune. La combinazione di sapori intensi della salsiccia e del Marsala dona alla ricetta una caratteristica tipica della cucina romana. Solitamente, questa ricetta** viene gustata durante le occasioni speciali, come piatto principale, accompagna le famiglie e gli amici attorno alla tavola.
- Lavare i broccoli, dividerli in cimette e sbollentare in acqua salata per 5 minuti.
- In un tegame, scalare le salsicce e rosolarle in olio d’oliva extra-vergine finché non siano dorate.
- Aggiungere le cimette di broccolo al tegame, saltare per 2-3 minuti e aggiungere il sale grosso.
- In una ciotola, sbattere le uova e aggiungere il sale fino.
- Mescolare le uova con il broccolo e le salsicce, cuocendo per 2-3 minuti finché non siano uniformemente combinate.
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