Polipetti con patate e piselli in umido

Per realizzare la ricetta Polipetti con patate e piselli in umido nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Polipetti con patate e piselli in umido
Category secondi piatti

Ingredienti per Polipetti con patate e piselli in umido

  • cipolla
  • olio
  • olio d’oliva extra-vergine
  • patate
  • piselli
  • polipetti
  • pomodori
  • pomodori pelati
  • vino bianco

Preparazione della ricetta

Come preparare: Polipetti con patate e piselli in umido

La ricetta Polipetti con patate e piselli in umido è un classico della cucina mediterranea, apprezzato soprattutto nelle regioni italiane di mare.
Questo piatto si caratterizza per il gusto deciso, con un’armonia perfetta tra i sapori delicati del pesce e la dolcezza dei piselli, bilanciati dal profumo intenso del vino bianco e dalla piccantezza dei pomodori. Si presta a essere gustato sia come piatto unico che come contorno, accompagnando carni bianche o verdure grigliate.

  • Pulite la cipolla e tritatela finemente.
  • Tritate finemente i pomodori.
  • In una pentola capiente, scaldate l’olio e l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggete la cipolla finché non diventa trasparente.
  • Aggiungete i polipetti e fateli rosolare da tutti i lati.
  • Aggiungete i pomodori tritati e i pomodori pelati schiacciati con una forchetta.
  • Sfumare con il vino bianco.
  • Scolate i piselli e aggiungerli al sugo.
  • Tagliate le patate a cubetti e aggiungetele al sughetto.
  • Coprite la pentola e lasciate cuocere per circa 30 minuti, o finché le patate non saranno tenere.
  • Assaggiate il sugo e regolate di sale e pepe.

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