Ingredienti per Torta di patate e verdure
- burro
- carote
- fagiolini
- formaggi
- formaggio emmental
- origano
- pane
- parmigiano
- patate
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Torta di patate e verdure
La ricetta TORTA DI PATATE E VERDURE è un piatto tipico della cucina casalinga, che racchiude i sapori della terra e della campagna. Nata probabilmente come ricetta povere, si è evoluta nel tempo aggiungendo ingredienti e tecniche di preparazione, ma mantenendo intatta la sua semplicità e genuinità. Solitamente viene gustato durante le festività e le ricorrenze, accompagnato da un buon vino e da una chiacchierata amichevole.
- Pelare e lessare le patate fino a renderle morbide, poi schiacciarle grossolanamente con una forchetta.
- In un mixer tritare le carote, i fagiolini, l’origano, il prezzemolo tritato e il parmigiano.
- In una ciotola mescolare le patate schiacciate con il trito di verdure, aggiungendo il burro fuso, il formaggio emmental, il sale e il pepe.
- In um’altro mixer tritare il pane fino a renderlo polvere sottile.
- In una teglia oleata creare una sfoglia con la polvere di pane e versare il composto di patate e formaggi.
- Infornare a 180°C per circa 45 minuti, fino a quando la crosta sarà dorata e la torta sarà cotta.
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