La ricetta TORTA MARGHERITA è un classico della pasticceria italiana, caratterizzata da un sapore delicato e un profumo fresco grazie alla presenza di limone e vaniglia. Questo dolce è solitamente gustato come piatto unico, spolverato con zucchero a velo, oppure farcito con crema, panna o cioccolato.
Per preparare la TORTA MARGHERITA, seguite questi passaggi:
- Mettete lo zucchero, la buccia grattugiata di un limone, la vaniglia, un pizzico di sale e i tuorli d’uovo in una ciotola a bagnomaria e montate il composto con la frusta elettrica.
- Appena le uova diventano tiepide, toglietele dal bagnomaria e continuate a girarle fino a farle diventare spumose.
- Incorporate la farina, la fecola e il lievito setacciandoli a mano con una frusta.
- Montate le chiare d’uovo a neve ferma e aggiungetele al composto.
- Versate il burro a filo delicatamente.
- Imburrate ed infarinate una teglia, versateci il composto e livellatelo.
- Infornate a 180 gradi per 30 minuti e controllate la cottura.
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