La ricetta PAN DI SPAGNA AL CACAO è un dolce soffice e intenso, arricchito dalla fragranza del cacao amaro. Lo squilibrio tra la dolcezza delle uova e lo zucchero, la croccantezza del burro e la profondità del cioccolato dona un sapore ricco, adatto da gustare al naturale o come base per decorazioni creative. Si presenta leggero ma raffinato, ideale per colazione o merenda.
- Montate a spuma le uova con lo zucchero, il sale e la vaniglia.
- Aggiungete il burro a pomata mescolando con movimenti dal basso verso l’alto.
- Setacciate la farina col lievito e incorporatela lentamente all’impasto.
- Imburrate e infarinate una teglia preparata in anticipo.
- Eversate l’impasto nella teglia e spargetelo uniformemente.
- Infornate a 180 °C per 20 minuti, controllando con lo stecchino.
- Estratto il piatto, capovolgetelo su un panno foderato e lasciatelo raffreddare.
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