Ingredienti per Pasta e fagioli
- brodo
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- fagioli
- lardo
- olio
- pepe
- rosmarino
- sale
- salvia
- timo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pasta e fagioli
La ricetta PASTA E FAGIOLI è un piatto tradizione italiana, in particolare nel centro-nord del paese. È un comfort food che evoca sapori tipici della campagna, come il rosmarino e la salvia, e il calore di una giornata fredda. Solitamente viene gustato** in famiglia, intorno alla tavola, durante le serate invernali.
- Prendi una cipolla e tritala finemente, poi mettila a soffriggere in olio con un po’ di lardo fino a quando non sarà dorata.
- Aggiungi il concentrato di pomodoro e un po’ di brodo, lascia cuocere per circa 10 minuti.
- Unisci i fagioli, il pepe, la salvia e il timo, mescolando bene.
- Lascia cuocere per altri 20 minuti, aggiungendo brodo se necessario, fino a quando la salsa non sarà densa e cremosa.
- Unisci la pasta cotta e condisci con la salsa appena preparata.
- Servi caldo, aggiungendo sale e olio a piacere.
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