La ricetta SFORMATO CON LE ZUCCHINE è un piatto versatile e dal sapore delicato, accentuato dalle note fresche del basilico e del prezzemolo. Le zucchine, cotte al punto giusto, si abbinano alla besciamella e formano un piatto che può essere gustato sia caldo che freddo, accompagnato da una salsa di pomodoro e basilico a crudo.
- Iniziate preparando le zucchine: tagliatele a pezzi e cuocetele con olio, acqua, sale, pepe e aglio schiacciato, che poi rimuoverete. Aggiungete prezzemolo tritato e basilico.
- Preparate la besciamella mescolando mezzo litro di latte, 50 gr di farina e 50 gr di burro, insieme a sale, pepe e noce moscataa grattugiita.
- PrIn una bacinlette dentro metlie zucchinehele coniche Le erbe aromatiche, il parmigiano, la besciamella e le uova.
- mescolate il tutto.
- Imburrate una teglia e passateci il pane grattugiato.
- Versate il composto nella teglia e livellate il tutto sbattendo leggermente.
- Spolverate con altro pane grattugiato e infornate a 200 gradi per 40 minuti.
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aglio, basilico, besciamella, burro, farina, latte, noce moscata, olio, pane, parmigiano, pepe, prezzemolo tritato, sale, uova, zucchine
