Crostini con il salmone affumicato

Per realizzare la ricetta Crostini con il salmone affumicato nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un antipasto gustoso e ben equilibrato.

Crostini con il salmone affumicato
Category Antipasti

Ingredienti per Crostini con il salmone affumicato

  • burro
  • farina
  • midollo
  • riso
  • riso carnaroli
  • uova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Crostini con il salmone affumicato

La ricetta Crostini con il salmone affumicato

Originato in Italia, questo piatto è un vero e proprio omaggio alle tradizioni gastronomiche del Paese. I crostini con il salmone affumicato sono un buffet eccellente per le occasioni speciali, in particolare durante le feste natalizie o gli incontri di amici. Il salmone affumicato conferisce al piatto un sapore salato e intenso, mentre il crostino croccante aggiunge un tocco di croccantezza e delicatezza.

  • Prendi 20 gr di burro e scioglielo in una ciotola. Aggiungi 20 gr di farina e, con un cucchiaio, mescola bene per creare un composto omogeneo.
  • Aggiungi 20 gr di midollo di riso carnaroli e mescola bene fino a quando il composto non presenta una consistenza morbida e uniforme.
  • Introduce 2 uova sbattute nel composto e mescola bene fino a quando non è uniforme.
  • Riempire 12-15 cialde di riso e forma una palla. Stendere ogni palla in un dischietto di circa 1 mm di spessore.
  • Togli la carta da forno e, con un coltellounto, riduci ogni dischietto a pezzi irregolari.
  • Disporre il salmone affumicato in cima ai crostini.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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