La ricetta Torta di rose salata pomodori olive e mozzarella è un gustoso e sfizioso piatto unico che si può anche considerare una ricetta del riciclo. Un insieme di sapori mediterranei ed equilibrati, ideale per un pranzo o una cena in famiglia. La ricetta prevede un impasto lievitato arricchito da un ripieno ricco di pomodoro, mozzarella, olive e tonno, che regalano un connubio croccante e gustoso.
- Miscelare le farine, il lievito e lo zucchero in un impastatore e aggiungere l’acqua tiepida, l’olio e il sale fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Lasciare lievitare l’impasto per due ore.
- Preparazione del ripieno: combinare tonno sgocciolato, olive snocciolate, pomodorini tagliati a spicchi e mozzarella tagliata a cubetti. Condire con olio evo e sale.
- Stendere l’impasto ricavato in un rettangolo, distribuire il ripieno e cospargere con il caciocavallo grattugiato.
- Arrotola il rettangolo e lasciarlo riposare per qualche minuto.
- Tagliare l’impasto arrotolato in otto pezzi e disporne nella teglia foderata con carta forno.
- Cuocere la torta di rose salata in forno preriscaldato per 25 minuti o fino a quando non sarà dorata e ben cotta.
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