Ingredienti per Tartare di tonno e nergi®
- kiwi
- limoni
- olio
- pepe
- pepe nero
- sale fino
- tonno
- tonno fresco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tartare di tonno e nergi®
La ricetta Tartare di tonno e Nergi® rievoca l’animo mediterraneo con un tocco di freschezza e originalità. Nata dall’utilizzo del tonno fresco di altissima qualità, la tartare si compone di sapori delicati e decisi, dove la cremosità del pesce incontra la vivacità del kiwi e la vivacità del limone. Solitamente gustata come antipasto o stuzzichino, si presta a condividerla in occasioni eleganti o informali.
- Lava e taglia il kiwi a dadini piccoli.
- Lava i limoni e ricava la scorza grattugiandola finemente.
- Prepara il tonno: eliminando la pelle e le ossa, taglia la carne in piccoli cubetti con un coltello affilato.
- In una ciotola, unisci il kiwi, la scorza di limone e il tonno.
- Condire con olio extravergine d’oliva, pepe e sale fino a piacere.
- Mescola delicatamente il composto, evitando di schiacciare troppo il tonno.
- Impiatta la Tartare di tonno e Nergi® aggiungendo un tocco di pepe nero fresco macinato.
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