Che ne dite di panini al formaggio? La ricetta Pan de queso è un piatto d’oltreoceano che ti porterà in Brasile. In questo piatto, il formaggio e il pane si fondono in un’unione perfetta, con un forte sapore e un delicato croccante. Originariamente scoperto in giro per Rio de Janeiro, ho cercato di riproporre questa ricetta in Italia e sono finalmente riuscito a trovare la versione più vicina alla originale.
Per preparare il Pan de queso, inizia scalando il latte, l’olio e il sale, poi miscelare il tutto con l’amido di tapioca. Aggiungi gradualmente i formaggi grattugiati, miscelando bene il composto. Infine, aggiungi un uovo e impasta finché non risulta compatto e liscio. Sulla placca di cottura, creare le palline e cuocere a 200°C per 20 minuti.
- Inizia scalando il latte, l’olio e il sale.
- Miscela il tutto con l’amido di tapioca.
- Aggiungi gradualmente i formaggi grattugiati, miscelando bene il composto.
- Aggiungi un uovo e impasta finché non risulta compatto e liscio.
- Crea le palline sulla placca di cottura e cuocere a 200°C per 20 minuti.
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