La ricetta Torta Risveglio di Buddha si ispira alle tradizioni mediterranee, con una spinta zen che la rende ideale per un iniziazione di giornata consapevole. I sapori delicati e armoniosi, con note di agrumi, spezie e frutta, vanno a creare un’esperienza sensoriale bilanciata e rinvigorente, perfetta per accompagnare momenti di relax e rigenerazione.
- Amalgama in una ciotola il burro di cacao fuso con lo zucchero di canna.
- Aggiungi le uova una alla volta, amalgamando bene dopo ogni aggiunta.
- Versa il succo di limone e la vaniglia, mescola.
- Incorpora gradualmente le farine setacciate insieme al lievito e al bicarbonato.
- Aggiungi le spezie: cardamomo, garofano e zenzero grattugiato.
- Tritare grossolanamente le mandorle e incorporatele al composto.
- Sbuccia e taglia a cubetti le mele. Sfornai un momento sull’olio fino a ottenere un colore leggermente dorato per insaporire meglio.
- Aggiungi le mele al composto e mescola delicatamente.
- Versa il tutto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.
- Lascia raffreddare prima di decorare e servire.
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