La ricetta Purea saporita
Un contorno veloce e gustoso. Pochi ingredienti, facilmente reperibili, e dal sapore squisito. Questa Purea saporita è un’autentica delizia per il palato, difficile da resistere. La unione di capperi, ceci, erba cipollina e succo di limone crea un’armonia di sapori che farà apprezzare la vera cucina italiana.
- Lessare le patate e il sedano rapa.
- Frullare un baratolo di ceci bio con circa 30 g di capperi, foglie di origano esucco di limone.
- Aggiungere patate e sedano e frullare di nuovo.
- Aggiustare di sale e pepe, olio e acqua di cottura, per ottenere la consistenza desiderata.
- Cospargere con erba cipollina fresca.
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