La ricetta Calzone al forno è una preparazione delicata e ricca di sapore, perfetta per un pranzo gustoso o una cena leggera. Il calzone al forno si riempie di prosciutto cotto e mozzarella e si caratterizza per la sua crosta dorata e la farcitura filante e profumata.
- Si crea una fontana con la farina e si aggiungono gli ingredienti liquidi.
- L’impasto viene lavorato e fatto lievitare fino a quando raddoppia di volume.
- Una volta lievitato, l’impasto viene steso e diviso in rettangoli.
- Su ogni rettangolare ci si mette un rotolo di prosciutto cotto e mozzarella al centro.
- Il rettangolo viene chiuso su se stesso e i bordi vengono pressati bene per sigillare la farcitura.
- Il calzone viene spennellato con uovo e cosparso con sesamo.
- Viene infornato a 180° circa per 15-20 minuti, fino a quando la superficie diventa dorata.
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