Ingredienti per Crostata al cioccolato e dulce de leche
- burro
- cioccolato al latte
- cioccolato fondente
- colla di pesce
- crema al cioccolato
- farina
- latte
- lievito
- mandorle
- panna
- pasta frolla
- sale
- tuorlo d’uovo
- uova
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crostata al cioccolato e dulce de leche
La ricetta Crostata al cioccolato e dulce de leche è un dolce che unisce la dolcezza delicata del dulce de leche con il gusto intenso del cioccolato.
Quest’abbinamento, spesso trovato in preparazioni sudamericane, crea una perfetta combinazione di sapori che stuzzica il palato.
La ricetta si presta ad essere servita in occasione di feste e celebrazioni, ma è perfetta anche come dessert al termine di un pranzo speciale.
- Preparare la base della crostata sbattendo burro e zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungere gli tuorli d’uovo e poi la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale.
- Imburrare e infarinare una tortiera, stendere la pasta frolla e adagiarla sul fondo. Decorare con mandorle. Infornare per circa 15 minuti a 180 gradi, fino a doratura.
- Nel frattempo preparare la crema al cioccolato scaldando il latte con la colla di pesce precedentemente ammollata in acqua fredda. Aggiungere il cioccolato al latte e cioccolato fondente tritati fino a scioglimento completo.
- Incorporare la panna montata e mescolare delicatamente. Versare la crema al cioccolato sulla base della crostata cotto.
- Spalmare uno strato di dulce de leche sulla crema al cioccolato.
- Far riposare la crostata in frigorifero per almeno 3 ore prima di servirla.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
