La ricetta Tortino di alici con cuore mediterraneo è un delizioso piatto che combina sapori caratteristici del Mediterraneo, come quelli dei capperi e dei pomodori secchi, con la delicatezza delle alici. Questo Tortino di alici con cuore mediterraneo è un esempio di come i sapori mediterranei possano essere abbinati per creare un piatto unico e saporito.
La preparazione di questo Tortino di alici con cuore mediterraneo inizia con la tritatura del pane in cassetta, che viene poi impastato con capperi, filetti di alici sott’olio, pomodori secchi e uova. Il pane tritato viene utilizzato anche per impanare i filetti di alici, che vengono poi disposti in uno stampino di alluminio. Successivamente, l’impasto di pane viene inserito all’interno dello stampino, insieme a uno spicchio di pomodoro, e il tutto viene chiuso con le punte delle alici lasciate più esterne.
- Ungere gli stampini di alluminio con l’olio e foderarli con i filetti di alici panati.
- Inserire l’impasto di pane preparato all’interno dello stampino, spingendo nel centro uno spicchio di pomodoro.
- Richiudere lo stampino con le punte delle alici lasciate più esterne e aggiungere una goccia d’olio.
- Infornare a 180° per circa 20 minuti, o fino a che non diventino ben dorati e croccati.
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