Ingredienti per Paccheri ai broccoli
- anacardi
- broccoli
- cannelloni
- capperi
- farro
- limoni
- olio
- olive
- pasta tipo paccheri
- pasta tipo pizzoccheri
- pasta tipo ravioli
- pasta tipo spaghetti
- peperoni
- sale
- succo di limone
- sugo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Paccheri ai broccoli
La ricetta paccheri ai broccoli è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, particolarmente apprezzato nel sud del Paese. Il suo sapore intenso e tenero è legato alla varietà di broccoli impiegati, che vengono cotti in un succo di limone e uniti alla famosa pasta paccheri. Questo piatto è spesso servito come secondo piatto durante una serata con amici o familiari, in quanto è facile da preparare e offre un gusto unico.
- Prendi 250g di paccheri e lessali in abbondante acqua salata.
- Scegli 300g di broccoli, private delle gambette, e tagliarli in piccole fiorelline.
- In una padella, scalda 3 cucchiai di olio d’oliva e soffriggi 2 cucchiai di cannelloni e 1 cucchiaio di capperi.
- Incorpora gli anacardi tritati, 1 peperone piccante tritato, sale e succo di limone.
- Unisci i broccoli ai broccoli cotti e riscalda il tutto per 2-3 minuti.
- Unisci i paccheri cotti ai broccoli e al sugo e condisci con farro e olive.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
